︎
1
Washing
洗米
2
Steeping
浸漬
3
Steaming/Cooling
蒸米
4
Koji Making
製麹
5
Starter Mash
酒母仕込み
2640 Yuzawa Minami-Uonuma, Niigata, Japan
2640 大字湯沢 湯沢町 南魚沼郡 新潟県 949-6101
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